Copyrights Olivier Stehly 2016-2017 - Réalisation Agence La 5ème Étape
Photographies Nathanaël Turpin-Griset / Greg Pust / Editions Larousse / Editions La martinière 

 

Après avoir travaillé aux côtés des plus grands noms de la pâtisserie (Eric Briffard aux Élysées du Vernet, Philippe Andrieu chez Ladurée, Hugues Pouget de chez Hugo & Victor), Olivier Stehly a tout lâché pour laisser libre court à ses envies, avec une féroce volonté de faire évoluer son art.

 

Ancré dans le réel mais inspiré par son imaginaire, Olivier Stehly est un jeune pâtissier qui aime les sensations fortes. De sa vision sensible et artistique naît une pâtisserie pleine de fraîcheur et de spontanéité

 

Les créations sont pensées avec exigence et précision. Jeux de textures, nuances de saveurs, formes attirantes, avec comme guide un élément essentiel : l’équilibre.

 

 

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Les créations signature :

les classiques revisités

 
 

Un ouvrage explosif et décalé

dans l'univers pâtissier !

Passionné de Tim Burton, de tout ce qui touche au fantastique et à la pâtisserie, il veut offrir au public un mélange des deux. Il distille dans ce livre avec brio et ambition sa vision ludique, décomplexée et audacieuse de la pâtisserie.

 

Consulting & Evénementiel

Dynamique, créatif et expérimenté, Olivier Stehly représente cette nouvelle génération de pâtissiers qui incarne également une nouvelle audience pour les annonceurs et les marques.

Olivier Stehly se veut disponible pour illustrer toutes les valeurs dont il est porteur, incarner son époque et son art au service des marques et projets qu'il saura mettre en oeuvre à leur côtés.

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